1234的部落格 - 1234看世界

每年桑椹的季節到了呢！桑椹盛產大概是1~2週就會結束，

所以有看到在賣一定要把握時間買唷！

新鮮桑葚先清洗過，挑出雜質還有用剪刀剪掉綠色頭，

我大概剪了5分鐘後覺得好像也沒差，太搞剛了～哈哈哈

我買的新鮮桑葚是一斤40元

可以用二砂、或是冰糖，一層糖一層桑椹，

桑椹跟糖可以使用1:1的比例，多少重量的桑椹就用多少重量的桑椹。

開始熬煮大概5分鐘過後就會開始有汁泡出來囉！不需要加任何一滴水～

然後要認真的攪拌以免燒焦了～

如果有很多泡泡可以把泡泡撈掉，慢慢的桑椹汁會越來越多～香氣也都整個跑出來！

紫色的好美麗～屬於夏天專屬的味道

差不多的時候，可以用濾網過濾，就可以得到完美的桑椹原汁囉～

加氣泡水、水、牛奶，都超好喝的呀！而且顏色也很美

記得裝桑椹汁的罐子，一定要消毒過並且徹底乾燥喔～

家裡有烘碗機的話可以烘一下，以免裡面有髒髒的會變質

漂亮的桑椹氣泡水完成囉！如果喝不完可以冰在冰箱/冷凍，慢慢品嚐～

剩下的桑椹繼續加糖熬煮，也可以用果汁機打碎，變成比較泥狀的果醬，

我喜歡整顆的，就沒有特別打碎了～加在優格、麵包裡面都很好吃！

也有些人會加點洋菜，會比較像是果凍的感覺。

另外也可以做桑椹果凍～加入果凍粉，就輕鬆完成了！

推薦給大家，夏日桑椹時節不要錯過～